Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingbröst à 125 g
- 2 morötter, strimlade
- 4 selleristjälkar, strimlade
- 1 stor röd paprika, strimlad
- 1 purjolök, strimlad
- 3 dl kycklingbuljong
- 3 tsk olja
- Salt
- Peppar
- 1 gul lök, finhackad
- 1/4 tsk torkad timjan
- 1 msk rödvinsvinäger
Gör så här
- Lägg strimlade morötter, selleri, paprika, purjolök och buljong i en stor teflonstekpanna. Låt sjuda tills grönsakerna börjar mjukna, ca 3-5 minuter. Ta upp grönsakerna med en hålslev och lägg dem på ett fat. Täck över dem och håll dem varma. Håll av skyn och spara den.
- Hetta upp 2 tsk olja på medelvärme i samma stekpanna. Lägg i kycklingen, salta, peppra och stek tills den är färdig, 10-15 minuter. Värm en gång. Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna och håll det varmt.
- Hetta upp oljan i stekpannan. Tillsätt löken och bryn under omrörning i 2 minuter. Tillsätt skyn, timjan och vinäger. Koka upp och låt sjuda 2 minuter. Häll såsen över kycklingen och grönsakerna och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
