Kyckling Tandoori

Den här rätten blev jag bjuden på för många år sedan långt innan man kunde köpa tandoorikryddar i våra vanliga affärer. Egentligen är det ju inte kryddorna som kallas tandoori utan ugnen som kycklingen tillagas i, men vi får försvenska det hela! Servera kycklingen med ris en god sallad och med tillbehör i skålar tex rostad cocos, mandarinklyftor på burk, tärnad gurka, skivad banan och mango chutney, ja använd din fantasi. Varför inte bjuda på naanbröd!

Sallader Kyckling Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kycklingfilé per person
2 msk ketchup
2 msk chilisås
2 tsk röd currypasta
Svartpeppar
3 dl grädde

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader
Smörj en eldfast form och lägg i kycklingen.
Rör ihop ketchup, chilisås och currypasta. Bred över filéerna och peppra med svartpeppar.
Ställ in i ugnen och låt stå i 30 min. Vänd filéerna och pensla dem någon gång under tiden.
Ta ut formen och häll på grädden. Ställ in i ugnen igen och låt stå tills grädden blivit simmig och kycklingen färdigstekt. Då rör du om ordentligt i såsen.
Rosta cocosen genom att hälla cocosflingor i en het torr stekpanna och rör om tills cocosen fått färg. Pass på för det går snabbt!