Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 skivor bacon, gärna på kyckling eller kalkon
- 600 g kycklingfärs
- Salt
- Svartpeppar
- Smör/olja till stekning
- 2 skivor ost, t ex Herrgård eller Svecia, eventuellt laktosfri
- Salsa:
- 1 röd chili
- 2 kiwi
- 2 limefrukter
- 1 msk honung
- 1-2 droppar tabasco
- 250 g frysta mangotärningar, tinade
- ½ dl hackad koriander
- ½ dl hackad mynta
- Tillbehör:
- Hamburgerbröd, glutenfria
- Salladsblad
- Skivade rödlöksringar
- Skivad tomat
Gör så här
- Salsa:
- Kärna ur och finhacka chilifrukten. Skala och tärna kiwi. Blanda saften från limefrukterna, honung och tabasco i en skål. Vänd ner chili, kiwi, tinade mangotärningar, koriander och mynta. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur till serveringen.
- Kycklingburgare:
- Finhacka baconet och blanda med färsen. Krydda och forma till 4 biffar. Stek i smöret/oljan 3-5 minuter per sida. De blir supergoda på grillen också. Lägg en halv skiva ost på varje biff och efterstek under lock 3 minuter eller tills biffarna är genomstekta och osten smält.
- Servera kycklingburgarna med salsan och tillbehören.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
