Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 rå kyckling i delar
- 7 hela kardemummafrön
- 7 hela kryddnejlikor
- 1 msk hel kummin
- 1 gul lök
- 3 klyftor vitlök
- 1 hel kanelstång
- 10 hela svartpepparkorn
- chilifrukt efter smak
- 2 msk olja
- vatten
- 1/2 tub tomatpuré
- salt
Gör så här
- Stöt kardemumma, kryddnejlikor och kummin i en mortel. Fräs lök, vitlök, de stötta kryddorna, kanel, svartpepparkorn och chilifrukt i ett par minuter i oljan. Tillsätt kycklingdelarna och låt dem fräsa med i några minuter. Tillsätt vatten så att det precis täcker kycklingköttet. Låt koka i 15 minuter. Tillsätt tomatpurén och låt koka i ytterligare 15-20 minuter. Såsen ska bli simmig. Smaka av med mertomatpuré om det behövs. Salta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
