Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer, ca 500 g
- 1 msk smör och rapsolja
- 1 tsk salt
- 2 dl hönsbuljong
- 2 dl lätt crème fraiche
- 2-3 msk mango chutney
- 10 torkade aprikoser
- 50 g ruccolasallad
- Till servering:
- Kokt ris till 4 portioner
- Valfri sallad
Gör så här
- Bryn kycklingfiléerna runtom i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda dem med salt.
- Koka upp buljongen i en vid kastrull. Rör ner crème fraiche, mango chutney och tärnade aprikoser.
- Koka upp och lägg i kycklingfiléerna.
- Låt koka under lock på svag värme ca 10 min.
- Blanda ner ruccola och låt allt bli genomvarmt.
- Servera med ris och sallad.
Kommentarer
@L8 Sjödin
Enkelt och jättegott!
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
