Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 gul lök, hackad
- 2 dl mellangrädde
- 1 msk koncentrerad hönsbuljong
- 1 ask smörgåskrasse, klippt
- 1 brk Del Monte persikohalvor i lätt sockerlag 420 g, utan lag
- 1 dl saltade Cashewnötter
- Salt
- Vitpeppar från kvarn
- Olivolja, exempelvis Bengt Frithiofsson Kalamata, för stekning
- Couscous
Gör så här
- Salta och peppra kycklingfiléerna.
- Bryn dem i olivolja i en gryta eller en panna med höga kanter. Lägg i löken och bryn i några minuter.
- Koka under tiden upp grädden i en kastrull tillsammans med hönsbuljongen.
- Lägg krassen i en mixer och slå över den varma gräddbuljongen, mixa ihop och häll över kycklingen.
- Lägg i persikorna och koka i 10 minuter. Tillsätt nötterna samt smaka av med salt och peppar.
- Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen och servera till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Lakritsnötter
Gott och enkelt!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
