Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer
- ½ röd chili
- ½ sötpotatis
- 1 morot
- ½ palsternacka
- ½ röd lök
- 1 msk olivolja
- ½ kruka timjan
- Salt
- Peppar
- 100 gram fetaost
- 1 msk pressad lime
- 4 msk matlagningsyoghurt
- ½ dl hackad färsk basilika
- Svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skala sötpotatis, morot och palsternacka. Skär sedan dessa i stavar. Skär rödlöken i klyftor.
- Rostade grönsaker:
- Lägg grönsakerna i en ugnssäker form och häll över olivoljan. Krydda sedan grönsakerna med timjan, salt och peppar. Blanda allt. Rosta grönsakerna i ugn i ca 30 minuter.
- Kyckling:
- Skär kycklingfiléerna på längden i 1,5 cm tjocka skivor. Rundstek dem och lägg dem sedan på ett ugnssäkert fat och krydda med finhackad chili, salt och peppar. Tillaga i ugnen i ca 15 minuter.
- Fetaostkräm:
- Mosa fetaosten och tillsätt matlagningsyoghurt, lime, basilika och svartpeppar.
- Servera kycklingen med de rostade grönsakerna och fetaostkrämen.
- Hoppas det ska smaka!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
