Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer
- 1 msk vetemjöl
- 2 krm salt
- ½ krm peppar
- ½ msk olivolja
- 1 tsk finrivet citronskal av en välborstad citron
- 2 msk finhackad persilja
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- Sallad:
- 1½ dl bulgur
- 1/4 rödlök
- 1 morot (ca 100 g)
- 2-3 salladslökar
- ½ burk avrunna kikärter (á 400 g)
- 2 msk grovstrimlad persilja
- ½ msk olivolja
- 2 msk färskpressad citronsaft
- 3/4 tsk salt
- ½ krm nymald vitpeppar
Gör så här
- Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna. Skala och finstrimla rödlök och morot. Ansa och skiva salladslöken. Blanda bulgur med kikärter, rödlök, morot, salladslök och persilja. Smaka av med olivolja, citronsaft, salt och peppar.
- Vänd kycklingfiléerna i vetemjölet blandat med salt och peppar. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek filéerna under lock 5 min på varje sida.
- Blanda citronskal, persilja och vitlök. Strö hälften av strösslet över filéerna. Stek ytterligare 5 min vänd 1-2 gånger. Kycklingfiléerna är färdiga när innertemperaturen är 68 grader. Strö över resten av strösslet. Servera till salladen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
