Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 5 dl vatten
- ½ tsk salt
- 500 g kycklingfilé
- 1 rödlök
- 200 g körsbärstomater
- 150 g fryst tärnad mango
- 2 dl créme fraiche Tomat & Basilika
- Grovmalen svartpeppar
- 25 g salta cashewnötter
- Servering:
- Couscous
Gör så här
- Koka upp vatten och salt i en kastrull. Tillsätt couscousen och ta kastrullen från värmen. Låt dra i 10 minuter under lock.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skär kycklingfilén i tärningar, ca 1½ cm x 1½ cm. Skala och skär rödlöken i klyftor. Halvera tomaterna.
- Lägg kyckling, rödlök, tomater och mango i en smord ugnssäker form eller 4 portionsformar. Klicka över créme fraichen. Strö på svartpeppar.
- Grädda gratängen i 12-15 minuter.
- Strö på cashewnötter och servera med couscousen.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
