Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- ca 1,5 kg kyckling
- 2 -3 morötter
- 2 palsternackor
- färsk persilja
- 1 purjolök
- 2 gula lökar
- 125 ml grädde
- 1 äggula
- 1 msk worchestersås
- 2 lagerblad
- 1 msk hel peppar
- 4 msk smör
- 4 msk mjöl
- 1 msk citronsaft
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Tvätta kycklingen & lägg den i en gryta. Täck kycklingen med kallt vatten, salta & peppra samt lagerblad. Lägg även i tärnade morötter, purjo, palsternackor & lök.
- Sjud i ca 1 timma, ta sedan ut kycklingen, låt svalna , ta bort skinnet. Plocka av allt köttet från kycklingen & skär i fina bitar. Sila av buljongen från kycklingkoket & spara denna.
- T en liten kastrull & gör en bottenredning på smöret & mjölet, blanda i 3/4 delar av buljongen. Koka upp, salta & peppra efter behag, smaka av med lite worchestersås & citronsaft. Blanda i grönskaerna & kycklingen. Blanda äggulan med grädden med en gaffel & häll även i detta i såsen. Om man önskar en surare smak kan man även ha i lite balsamvinäger. Lägg upp på fat, servera med kokt potatis & garnera med lite persilja!!
- Lycka till!!
- Smacznego!!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
