Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Salt
- Peppar
- Smör el olja till stekning
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 3-4 salladslökar
- 1 ½ tsk curry
- 1 tsk fint strimlad spansk pepparfrukt
- 3-4 dl kokosmjölk
- Tillbehör:
- Skivade bananer
- Rostade cashewnötter
Gör så här
- Skär varje filé i 3-4 bitar och bryn dem runt om. Krydda med salt och peppar och ta upp dem en stund.
- Skala och hacka lök och vitlök. Skär salladslöken i bitar. Fräs löken i en gryta och smaksätt med curry. Lägg i kycklingbitarna, spansk peppar och späd med kokosmjölk. Sjud ca 15 minuter.
- Servera skivade bananer och rostade cashewnötter som tillbehör.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
