Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 dl basmatiris (Läs om)
- 1 stk kycklingfilé
- 3 schalottenlökar (Läs om)
- 100 g champinjoner
- 1 röd paprika
- 1 msk osaltat smör
- 6 dl hönsbuljong
- 1 dl halvtorrt vittvin
- 1 dl färsk Legro persilja
- 1 lagerblad
- 1 tsk havssalt
- 1/2 tsk peppar
- 2 msk vetemjöl
- 1 1/2 dl vatten
- 1 äggula
- 1 dl grädde
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningarna på paketet. Dela kycklingen i 6 bitar. Skala och klyfta schalottenlöken,skölj och skiva champinjonerna, kärna ur paprikan och skär den i bitar.
- Fräs grönsakerna och kycklingbitarna i margarin i en gryta. Tillsätt buljong, vin, persilja och lagerblad. Sjud i 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Rör ut vetemjölet i vattnet till en jämn redning. Häll den i grytan och sjud upp under omrörning.
- Blanda äggulan och grädden. Tag grytan av plattan och rör ner äggblandningen i grytan. Sätt på plattan igen och sjud upp sakta under omrörning.
- Koka inte grytan mer för då skär den sig. Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
