Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1/2 kg kycklingfiléer
- 2-3 morötter
- 10 steklökar
- Salt
- Peppar
- 1 l äppelcider
- 3 msk kycklingfond
- 3 dl grädde
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk pressad citron
- 1 knippe vårlök
- 1 handfull gröna druvor
- (2 vitlöksklyftor i tunna skivor om så önskas)
- Smör till stekning
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar. Skala morötter och skär i ganska stora bitar (räkna med att få ut 5-6 bitar på varje morot). Skala steklöken. Hetta upp smör i stor gryta (ca 5 l). Bryn kyckling, morötter och steklök. Salta och peppra. Häll på kycklingfond och cider och låt sjuda under lock ca 30 minuter.
- Ta upp delarna och ställ åt sidan. Tillsätt grädden i skyn och koka ca 10 minuter. Vispa ner senapen. Smaka av med salt, peppar och citron och koka ihop.
- Skala vindruvorna.
- Skär vårlöken i stavar och lägg ner dessa i grytan (ev. med vitlöken). Lägg slutligen ner kyckling, morötter, steklök och vindruvor.
- Serveras gärna med potatis och en fräsch grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
