Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 900 g kycklinglårfilé
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 brk hela tomat (ca 400 g)
- 1 tsk chiliflakes
- Olivolja
- Salt
Gör så här
- Skär kycklingen i 3 cm stora bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i 3 cm stora bitar. Skala och finhacka vitlök och lök.
- Stek kycklingen i 2 msk olja med vitlök och lök i en stor stekpanna ca 5 minuter. Tillsätt paprikan och stek ytterligare ca 2 minuter.
- Blanda i tomat och chili. Dela tomaten i lite mindre bitar med en slev. Krydda med 1 1/2 tsk salt. Låt koka ca 20 minuter under lock, rör då och då. Servera med valfritt tillbehör.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
