Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 1 ansjovisfilé
- ½ tsk chiliflingor
- 400 g passerade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk rödvinsvinäger
- 750 g kycklingbröstfiléer, skurna i 3 cm tärningar
- 1 knippe färsk grön sparris, ansad, skuren i 4 cm bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp olja i en ugnsfast gryta. Lägg i lök, vitlök och ansjovis och fräs 2-3 minuter under omrörning tills löken börjar mjukna och ansjovisen har delat sig och blandats med löken.
- Blanda ner chiliflingor, passerade tomater, tomatpuré, vinäger och 1 dl vatten och koka upp. Ta av från plattan, tillsätt kycklingen och rör om så att köttet täcks av sås. Lägg på locket och sätt in grytan i ugnen cirka 25 minuter tills kycklingen är färdig.
- Blanda ner sparrisen och sätt in grytan ytterligare 5 minuter i ugnen tills sparrisen är genomkokt men fortfarande har kvar sin gröna färg och är lite knaprig.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
