Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 röd chili
- 1/2 msk spiskummin
- Olja
- 3 kycklingfiléer, ca 375 g
- 1 tsk salt
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk sweet chilisås
- 1/2 dl rökt barbequesås
- 2 dl Herrgårdsost, grovriven
- 1 msk färsk mynta, grovhackad eller 1 tsk torkad
- 12 grillspett
- Dipp:
- 100 g smulad Kvibille gräddädel
- 2 dl gräddfil
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- 2 rödlökar
- 2 krm salt
- Saft av 1 citron
- 1 stort huvud isbergssallad
- 1 gurka
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°.
- Skala och finhacka löken och vitlöksklyftan. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök, chili och spiskummin i lite olja. Låt kallna.
- Skär kycklingköttet i mindre bitar. Lägg kycklingbitar samt salt i en matberedare och mixa till en färs. Tillsätt grädden och mixa så att den arbetas in ordentligt. Stjälp upp färsen. Vänd försiktigt ner lökröra, chilisås, barbequesås, ost och mynta.
- Forma färsen till 12 långsmala bitar och trä upp dem på spett. Lägg spetten på en smord plåt. Tillaga mitt i ugnen i 20-25 minuter.
- Mixa eller mosa osten med gräddfilen till en slät dipp. Smaka av med salt och peppar.
- Skala och skiva rödlöken tunt, vänd runt den i salt och citronsaft. Skölj och strimla isbergssalladen fint. Skala och skär gurkan i stavar. Blanda och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
