Kycklingklubbor med mexikanskt ris

Kycklingklubbor är alltid gott.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 kycklingklubbor
  • 3 msk matolja
  • 1 påse fajtas kryddmix
  • Mexikanskt ris:
  • 1 gul lök
  • ½ hönsbuljong tärning
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½-1 -röd chili
  • 2½ dl långkornigt ris
  • 2 dl vatten
  • 1 burk krossade tomater
  • ½ dl tacosås
  • 1 tsk salt
  • Ugn 200 grader

Gör så här

  1. Lägg de tinade kycklingklubborna på ett eldfast fat. Pensla dem med matoljan. Krydda med kryddmixen runtom hela kycklingklubborna.
  2. Stek mitt i ugnen 35-40 min eller tills köttsaften är helt klar.Vänd kycklingklubborna efter halva tiden.
  3. Skala och finhacka lök och vitlök. Skärna ur och finhacka chilin.Fräs lök och chilin i lite smör.
  4. Tillsätt riset och hönsbuljongs tärning och låt det fräsa med någon min. Späd med vatten, krossade tomater och tacosås. Tillsätt salt.
  5. Låt riset koka under lock på svag värme 18-20 min eller tills vätskan kokat in.
  6. Servera gärna med en sallad och tacosås tilll.

Kommentarer

Det mexikanska riset kommer jag garanterat att använda även i andra sammanhang. Det blev inget över. Däremot är inte jag så förtjust i kycklingklubbor, men de går ju att byta ut.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…