Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 200 g tinad kycklinglever
- 1 msk balsamvinäger
- 1/2 pkt bacon (à 140 g)
- 1/2 ask gula och/eller röda körsbärstomater
- 50 g spröda salladsblad
- 1 dl krutonger med örtsmak
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1/2 dl cornichoner
- Mild olivolja
- Salt
- Nymalen svartpeppar
Gör så här
- Skölj levern väl. Låt rinna av i ett durkslag. Torka försiktigt av den med hushållspapper.
- Hetta upp en stor stekpanna med 1 msk olja. Salta och peppra levern generöst och stek den runt om, 3–4 minuter på varje sida. Tillsätt balsamvinägern på slutet och låt den koka in. Varmhåll.
- Strimla och knaperstek baconet. Halvera tomaterna. Skala, dela och strimla löken. Blanda tomat, sallad och krutonger med 11/2 msk olivolja och vinäger. Salta och peppra.
- Lägg salladen på ett stort fat och fördela den brynta kycklinglevern och bacon på. Garnera ev med cornichoner.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
