Kycklingpanna

Festlig fredagslyx med en snabblagad panna. Kycklingfile i smakrikt sällskap av vitlök, ingefära, soltorkade tomater, kryddig mango chutney och lite grädde som gör den exotiska grytan extra lyxig

Sallader Kyckling Gryta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g kycklingfilé
1 msk smör
1 krossad vitlöksklyfta
1 msk riven ingefära
6 torkade tomater i bitar
2 msk mango chutney stark
2 dl hönsbuljong
2 dl grädde
1 tsk sambal oelek
Lite cayennepeppar
Salt
Vitpeppar

Gör så här

Skär kycklingköttet i bitar gärna på längden. Bryn köttet i smör och krydda med salt och peppar. Tillsätt vitlöken, ingefäran, tomatbitarna och mango chutney och häll på buljongen och grädden. Låt puttra under lock på svag värme, eller sätt in i ugnen på 200 grader, tills köttet är genomkokt ca 15- 20 min.
Smaka av såsen och krydda med sambal oelek och cayennepeppar tills man får den så stark som vill. Red av den med idealmjöl.
Strö över persilja och servera med ris eller klyftpotatis och en sallad. Smaklig måltid