Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé, tärnad
- 4 potatisar
- 2 morötter
- 2 palsternacka
- 1 rotselleri
- 2 msk olivolja
- 1 zucchini
- 2 msk färsk dragon
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk citronsaft
- 4 äggulor
Gör så här
- Skala, tärna och koka rotsakerna i lättsaltat vatten. Använd gärna en stor sil där rotsakerna får rum och sänk ned alltsammans i vattnet. När potatisbitarna är kokta tar man upp silen och låter vattnet rinna av.
- Tärna under tiden kycklingköttet och fräs det tillsammans med tärnad zucchini i olivolja.
- Blanda samman rotsaker och kyckling och låt fräsa tillsammans ett par minuter. Smaka av med salt och nymald peppar från kvarnen.
- Blanda hackad dragon med crème fraiche och citronsaft. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera en rå äggula i skalhalva till dem som så önskas.
Kommentarer
@marie elgh
Jätte god rätt. Jag hade inte zucchini hemma så jag fick utesluta det. Hade istället i purjolök för att få extra smak. Gjorde en currydressing av kryddor och matyoghurt till för jag hade varken dragon eller citron hemma. Det blev jätte gott.
@Linda Unge
Provade idag. Gott med alla rotfrukter. Hade kött istället för kyckling och ganska mycket persilja. Vill aldrig mer äta köpt pyttipanna!!!
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
