Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- ½-1 grillad kyckling eller 2-3 kycklingfiléer
- 1 grön paprika
- 1 rödlök
- 1 burk crème fraiche, paprika & chili
- 2-3 dl riven ost
- 1 krm salt
- 6-8 mellanstora tortillas
- smör att steka i
Gör så här
- Rensa och dela kycklingen i småbitar.
- alternativt
- Skär kycklingfiléerna i småbitar, stek dem och krydda med salt och peppar. Låt svalna.
- Skala och hacka löken, samt kärna ur och hacka paprikan.
- Blanda ihop kyckling, lök, paprika, crème fraiche, ost och salt.
- Fördela blandningen på tortillabröden och vik dem på mitten så att de blir som ”halvmånar”.
- Stek ”quesadillasarna” gyllenbruna i smör i stekpanna (medelvärme), ca 2 min per sida.
- Servera hela med sallad eller dela varje havlmåne i tre "snittar" och servera som del i en mexikansk buffé!
Kommentarer
@Monica Brandts
Tack för ett riktigt gott recept. Gott snabbt och lätt. Sånt gillar vi småbarnsföräldrar. En solklar femma!
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
