Kycklingröra med ananas och curry

Min egen hitte-på-röra. Gott med rostat bröd eller i pitabröd eller bara som det är. Utmärkt som picknick. Det går bra att göra med färdiggrillad kyckling.

Desserter Sallader Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 stora kycklingfiléer
salt
peppar
500 g Findus djupfryst Hawaii-mix
227 g krossad ananas
Dressing:
5 dl crème fraiche
275 g majonnäs
2 msk spad från ananas
curry
cayennepeppar
salt

Gör så här

Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Lägg i stekpanna och låt genomsteka på svag värme. Ta upp, låt svalna och skär i bitar.
Tillred Hawaii-mixen enligt anvisningar på påsen. Låt sedan mixen rinna av och svalna.
Häll spadet av ananas och spara till dressing.
Blanda kyckling, mix och ananas.
Dressing:
Blanda majonnäs och crème fraiche, (lättprodukter går alldeles utmärkt om man vill det). Krydda efter egen smak. Späd dressingen med ananasspad till lite halvrinnig konsistens.
Häll dressingen över kycklingröran och servera med rostat bröd, eller i pitabröd.