Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1-2 msk olivolja
- 2 tsk paprikapulver (söt)
- 1 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
- 4 dl kokosmjölk
- 2 tsk röd curry
- 150 g purjolök, strimlad
- 2 gula paprikor, strimlade
- 150 g champinjoner, skivade
Gör så här
- Putsa och strimla kycklingfiléerna.
- Stek dem i olivolja och pudra över paprikapulver.Salta och peppra.Blanda kokosmjölk och curry och häll över. Låt allt koka ihop i 10 minuter.
- Fräs grönsakerna och svampen några minuter. Lägg över i grytan. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Strö över lite mynta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
