Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kg tunt skivad kycklingfilé
- Olivolja
- 3 msk rivet citronskal
- Fyllning:
- 2 dl pesto, valfri
- 40 g riven parmesanost
- Dekorera med:
- 1 citron
- Några ruccolasalladsblad
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Lägg två tunna skivor av kycklingfilén lite omlott. Bred på pesto och riv över parmesanost. Rulla ihop som en rulltårta. Pensla med olivolja, rulla rullen i rivet citronskal. Vira in rullen i ugnsfolie, lägg i en stor ugnsfast form. Upprepa med resten av kycklingen. Ugnsstek ca 40 minuter. Låt svalna och förvara i kylen.
- Skär upp kycklingrullarna i ca 2 cm stora skivor. Lägg på ett fat och dekorera med citronklyftor och ruccolablad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
