Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 º.
2. Skär kycklingfiléerna i strimlor. Skär paprikan i bitar.
3. Lägg träspetten i kallt vatten några timmar innan de ska användas.
4. Trä upp kyckling och paprikabitar på spetten och lägg upp dem på ett fat.
5. Rör ihop marinaden och pensla spetten runt om.
6. Låt stå i kylen någon timma, eller längre och dra i sig smaken.
7. Lägg spetten på galler i en långpanna och sätt in i ugnen. Grilla i ugnen i 225 º med grillen på, ca 15 minuter per sida. Vänd spetten några gånger så de blir jämt grillade. Kolla så de är genomgrillade.
8. Kom ihåg att kycklingkött måste vara genomgrillat.
9. Servera spetten med jordnötssås, jasminris och en sallad.
10. Gör såsen:
11. Skala ingefäran och riv den på rivjärn. Skala och pressa vitlöksklyftorna. Mixa med kokosmjölk, jordnötssmör och sötsur sås.
12. Servera såsen ljummen.