Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 200 ml matloja
- 2 kg kycklingvingar
- 100 g smör
- 700 ml het chilipepparsås
- 1 vitlöksklyfta
- 2 jalapenos, finhackade
- 2 Thai chili, finhackade
- 2 habaneros, finhackade
- 2 yellow wax, finhackade
- 2 röda spanska pepper, finhackade
- Salt
- Peppar efter smak
Gör så här
- Hetta upp oljan till 150 grader i en fritös eller en kastrull. Sätt ugnen på 200 grader. Fritera kycklingvingarna i ca 15 minuter, vänd på dem emellanåt. Låt vkycklingvingarna droppa av på ett hushållspapper och placera dem sedan i en ungsfast form. Grilla kycklingvingarna i ugnen i ca 15 minuter, vänd dom en gång.
- Smält smör i en kastrull, blanda i chilipepparsås, viltök och chili. Låt detta puttra i ca 15 minuter. Smaksätt blandningen med salt och peppar och häll den sedan över kycklingvingarna. Låt det hela stå i ugnen i ca 10 minuter. Ät med försiktighet.
Kommentarer
@majstroboj
Viktigt att fritera innan annars ramlar wingsen isär och blir bara geggiga.
@Stephan Aspfors
Vad är vitsen med att fritera vingarna först?
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
