Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g skinn- och benfritt kycklingkött, gärna kycklingfilé
- 1 röd paprika
- 4 skivor konserverad ananas
- 1-2 msk raps- eller olivolja
- 1 msk soja
- 1 tsk mald ingefära eller 1 msk finhackad, färsk ingefära
- 2 dl ananasspad
- 2 tsk Maizena majsstärkelse
- 1-2 tsk salt
- ½-1 tsk paprikapulver
Gör så här
- Skär kycklingköttet i strimlor. Kärna ur, skölj och hacka paprikan. Skär ananasen i bitar.
- Hetta upp oljan i en wok- eller stekpanna. Fräs kyckling, ananas och paprika under omrörning 5-10 min tills kycklingköttet är ljust och genomstekt.
- Sänk värmen och tillsätt soja och ingefära. Blanda ananasspad och maizena till en slät redning och rör ner det. Låt koka upp och koka max 3 min. Smaksätt med salt och paprikapulver.
- Kokt jasminris och en grönsallad är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
