@naiyana72

Lab Kai (Kyckling färsk sallad)

Lätt och mycket gott. Har provat denna rätt när jag hade tjejträff och det var mycket omtyckt.

Sallader Kyckling Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g kycklingfärsk
5 Schalottenlökar fin strimlad
1 tsk chilipulver
1 stor limefrukt
Fisksås
5 chilifrukt
1 msk fin hackad kha galanga
1 knippe thai mynta
1 msk krossade stek ris

Gör så här

Koka ½ dl vatten i en gryta tillsammans med köttet. Ta av gryta från spisen när köttet är klart.
Lägg i alla ingredienser utan mynta i grytan och blanda väll. Smaksätt med fisksås och limejuice. Tillsist blanda i krossade stek ris och mynta.
Servera med isberg sallad eller gurka.

Kommentarer

@agneelsa

Hallå! Stekt ris gör du så här: Värm en stekpanna, häll i 2-3msk ris (ej kokt) . Skaka stekpannan så att det bränns jämt. När det är mörkbrunt är det klart. Ta upp lite ris åt gången och krossa i mortel. Det behöver inte malas sönder, bara så att det blir lite mindre bitar. Det luktar lite märkligt när man steker riset men det är faktiskt jättegott i denna rätt. Har t.o.m ätit en variant på rå oxfile som var en smaksensation.

@sipika

Vad är krossade stek ris ?