Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 stor grillad kyckling
- 50 g smör eller margarin + matfett till formen
- 3 msk vetemjöl
- 2,5 dl mellanmjölk
- 5 dl kycklingbuljong
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 0,5 dl fäska örter (valfritt)
- Salt
- vitpeppar
- 1,5 dl riven , lagrad ost
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en stor eller fyra små gratängformer med matfett.
- Smält matfettet i en kastrull och tillsätt mjölet. Blanda väl och låt det fräsa en minut under omrörning. Ta bort kastrullen från värmen och vispa ner mjölk och buljong lite i taget. Sätt tillbaka såsen på plattan och låt sjuda upp under omrörning i två minuter.
- Ta bort allt skinn och fett på kycklingen. Ta loss allt kycklingkött från benen och strimla det i lagom stora bitar. Skala och tärna löken fint. Ansa och tärna paprikan. Blanda ner kyckling, lök, paprika och örter i såsen. Smaka av med salt och vitpeppar.
- Häll ner såsen i gratängformen. Strö över den rivna osten. Gratinera i ugnen, 20 minuter, eller tills gratängen är gyllene.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
