Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk vispgrädde
- Fyllning:
- 100 g rökt skinka
- 4 ägg
- 3 dl kaffegrädde
- 1 dl riven ost
- ½ tsk salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225-250 grader.
- Arbeta samman smör och mjöl.
- Häll på vispgrädden.
- Tryck ut degen i en slät kransform eller en vanlig pajform,ca 26 cm i diameter, så att hela insidan täcks.
- Ställ formen i kylen i minst 10 minuter.
- Nagga botten med en gaffel, förgrädda degen i 5-10 minuter.
- Hacka skinkan och strö ut den i formen.
- Vispa samman ägg, kaffegrädde, ost, salt och peppar.
- Häll smeten i formen, grädda i ca 25 minuter.
- Låt pajen svalna innan den lyfts ur formen.
- Servera på runt fat med sallad och tomater som garnering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
