Läckra oreganobaguetter

Väldigt gott bröd till fisk- och skaldjurssoppa. Till godkännaren: ej samma pga att detta brödet kan varm- eller kalljäsa och blir 12 baguetter.

Bakverk Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½ pkt jäst
12 dl vatten
5 tsk salt
6 tsk oregano
4-5 msk raps- eller olivolja
2,4 liter vetemjöl

Gör så här

Smula jästen och lös den i ljummet eller kallt vatten, beroende på om du vill kalljäsa (kallt vatten) eller ej.
Vispa i saltet, oreganon och oljan. Tillsätt mjölet, men spara någon dl till utbakningen. Arbeta degen väl, 20 minuter för hand eller 5-7 minuter i maskin. Täck med bakduk och jäs i 12 timmar i kylen eller 4-8 timmar i rumstemperatur.
Sätt ugnen på 225-250 grader. Baka ut till 12 spolformade baguetter, lägg på bakpappersklädda plåtar och sätt in dem efter hand i ca 15 minuter.
Brödet behöver inte jäsa en andra gång, men det gör inget om det står ett tag.
Låt svalna på galler. Frys in allt bröd som inte äts samma dag och tina det i 100 graders varm ugn.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…