Ingredienser

1 rund tredelad smörgåstårtbotten el ca 12 landgångsbröd

bordssmör

Fyllning 1:

1 ½ dl majonnäs

1 dl vispgrädde (Milda Visp om lättare variant)

½ dl finhackad dill

2 kokta finhackade ägg

100 g finhackade kräftstjärtar (ca ½ burk)

Fyllning 2:

200 g oskalade räkor

2 dl creme fraiche

3 msk färsk riven pepparrot

½ dl majonnäs

Toppkräm:

2 dl kesella

½ dl finhackad dill

ev resten av grädden

Garnering:

500 g oskalade räkor

1-2 kokta ägg

1 citron

2 avokado

salladsblad

100 g kräftstjärtar (ca ½ burk)

dillvippor

ev resten av grädden, spritsad

ev kallrökt lax om så önskas

Gör så här

Bred matfettet på tårtbottnarnas/landgångsbrödens båda sidor förutom undersidan på bottenskivan.

Fyllning 1: Blanda ingredienserna och fördela på bottenskivan. Lägg på nästa tårtbotten/landgångsbröd.

Fyllning 2: Skala och hacka räkorna och blanda med resten av ingredienserna. Fördela fyllningen på botten och täck med den sista botten/landgångsbrödet.

Toppkräm: Blanda kesella & dill & ev grädde (om du inte vill spritsa grädden som garnering). Bred krämen över tårtan och runt om.

Garnering: Skala räkorna. Skär äggen i klyftor. Dela citronen och skiva ena halvan. Skala och klyfta avokado och pressa resten av citronen på klyftorna så de ej missfärgas.

Fäst salladsblad runt tårtan med de krusiga kanterna uppåt.

Vispa grädden och spritsa runt ytterkanten, gör några dekorativa spritsrosor. (Detta behövs ej om du stoppat grädden i toppkrämen)

Lägg räkor i två rader runt ytterkanten. Fördela ägg och avokadoklyftor i mitten och stick ner kräftstjärtar, citronskivor och dillvippor runt om.

Dekorera ev med lax i rullar om så önskas.

Liknande recept