Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 tsk salt
- 1 gul lök
- 4 morötter
- 2 citrongrässtjälkar
- ½ l vatten
- 2 msk grönsaksfond eller 1 buljongtärning
- 1 msk kinesisk soya
- 1 msk balsamvinäger
- 3 msk maizena ljus redning
- 10 soltorkade tomater utan olja, mild
- 4 mild feferoni (eller Kebabfeferoni
- om du önskar starkare smak)
Gör så här
- Skär morötterna i stavar. Skala löken och skär den
- i klyftor. Skär en skåra i citrongräset och banka till
- den grova sidan lätt med t ex en liten kastrull,
- så att det splittras lite. Strimla soltorkade tomater och feferoni grovt. Skär kycklingköttet i stora kuber. Salta.
- Koka upp vatten med buljong, soya och balsamvinäger.
- Lägg i kycklingen och morotsstavarna. Låt koka 5 minuter.
- Lägg i löken och koka ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt soltorkade tomater och feferoni. Strö i redning under omrörning, låt koka ytterligare ca 3 minuter.
- Smaka av grytan med eventuellt mer salt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
