Lättlagad plommonpaj

Ett gott sätt att bli av med den dignande plommonskörden. Ett tips om man har hinkvis med plommon är att dela dem på mitten, kärna ur dem och frysa in och sedan använda till denna paj.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg små plommon
100 g sötmandel
225 g margarin
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 dl ströbröd
2 msk kanel
Ev. lite ingefära

Gör så här

Kör mandeln i en matberedare. Tillsätt sedan margarin, mjöl och 0,5 dl socker och blanda till en deg. Häll eventuellt på 1 msk kallt vatten om det behövs.
Låt degen vila kallt i minst en halvtimme.
Dela plommonen i halvor och kärna ur dem.
Blanda ströbröd, 1 dl socker och kanel samt. ev. ingefära.
Smörj en liten långpanna eller en stor pajform och klä den med degen. Strö ut ströbrödsblandningen över och lägg sedan på plommonen med skalen uppåt.
Grädda i 200 grader i ca 25 minuter.
Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.