@Lahmacun

Lahmacun

En kurdisk rätt (Pizzarulle)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g mjöl
1 msk olja
8 tsk socker
1 tsk salt
Ca 2 dl vatten
Fyllning:
200 g lammfärs
1 st lökar
1 vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
1 krm peppar
1 msk hackad persilja

Gör så här

Häll mjölet i en bunke och gör en grop i mitten. I gropen häller du salt socker och olja och knådar till en jämn deg genom att lite i sänder tillsätta vatten. Låt degen vila ca 30 min under fuktig duk.
Finhacka persilja, lök och vitlök. Lägg lammfärsen i en skål. Blanda med persiljan, löken, vitlöken och tomatpuré. Bearbeta det hela till en jämn smet.
Strö mjöl på ett bakbordet. Dela degen till jämnstora klumpar. Platta till degklumpen och kavla sedan ut till runda kakor. Valfri storlek.
Fördela färsblandningen över kakan. Baka i förvärmd ugn 200 grader i ca 10 min.

Kommentarer

@Kerstin Nerén

Mums. Jättegott, en klar femma av mig.

@linlock

Verkligen JÄTTEGOTT. Men svårt att äta snyggt...

@Ann-Christine Andersson

Tack för ett Jättegott recept !!! Tine

@eva seger

Jätte gott!

@Ann-Britt Berglund

Gott i gott men övergrädda inte som jag gjorde med första plåten, för jag var osäker på vilken färg dom skulle ha. Den andra plåten blev bättre på knappt 10 minuter.

@Ann-Britt Berglund

Låter jättegott men vad är pulbiber?