Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g lammstek, benfri
- 4 st vitlöksklyftor
- 1 st gul lök
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 2 msk persilja, hackad
- 2 tsk kalvfond, koncentrerad
- 2 dl vatten
- 2 msk balsamvinäger
- 1 dl vispgrädde
- 1 burk kronärtskockshjärtan
- 1 tsk arrowrotsmjöl
- Tillbehör:
- Kokt färskpotatis
Gör så här
- Skär köttet i bitar. Skala och skiva vitlöken. Skala och klyfta löken.
- Bryn köttet i olivolja i en het stekpanna. Lägg över det i en gryta. Fräs vitlök och lök och lägg ner i grytan.
- Krydda med salt, peppar och örter. Häll på kalvfond, vatten, vinäger och grädde.
- Låt grytan koka under lock 20-30 minuter.
- Spola av kronärtskockorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Skär dem i halvor och lägg ner dem i grytan och låt alltsammans koka ytterligare 5 minuter.
- Red eventuellt grytan med arrowrot utrörd i lite kallt vatten. Strö över extra kryddor.
Kommentarer
@Gunnar Andersson
Mycket gott. Detta recept kommer jag att göra många gånger.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
