Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 200 g lammytterfilé
- 100 g haricots verts
- 4 dl kikärter (förkokta på burk)
- 4 vitlöksklyftor
- 10 svarta oliver
- 1 liten purjolök
- Olivolja
- 100 g ruccola
- Dressing:
- 10-15 blad mynta
- 1 1/2 msk olivolja
- 3 tsk vitvinsvinäger
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skiva lammköttet.
- Koka upp bönorna, skölj i kallt vatten.
- Skala vitlöksklyftorna och skiva dem tunt.
- Skölj och kärna ur oliverna.
- Snitta, skölj och skär purjolöken i tunna skivor.
- Strimla myntan och blanda resten av ingredienserna till dressingen i en stor bunke.
- Vänd ner kött, bönor, vitlök och purjolök i dressingen och blanda allt.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja. Värm salladen så den blir ljummen. Vänd ner ruccolan allra sist.
- Servera tillsammans med ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
