Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 3.5 kg lammstek med ben
- 5 hg lufttorkad skinka
- 1 citron, skalet, gärna ekologisk
- 6 klyftor vitlök
- 3.5 msk rapsolja
- 1 kruka timjan
- 1 kruka rosmarin
- 1 msk honung
- Peppar
- Salt
Gör så här
- Riv citronskal och krossa vitlöken
- Finfördela skinkan, kryddorna och blanda detta med rapsoljan, citronskal, vitlök och honungen.
- Putsa lammet och gör sedan en centimeter djupa snitt.
- Tryck in fyllningen i dessa snitt. Lägg folie under lammet för att fånga skyn
- Stek i 225 graders värme i cirka 20 min. Sänk sedan värmen till 175 grader och stek lammet tills det har uppnått en innertemperatur på 75 grader.
- Låt steken vila i cirka 10 min innan du skär upp köttet.
- Tips! Servera gärna ugnsstekta rotfrukter till denna rätt.
- Exempel potatis, rödbetor, morötter, och palsternacka eller andra rotfrukter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
