Gör så här

1. Strimmla sidfläsket och champinjonerna. Finhacka vitlöken.
2. Fräs köttfärsen i en panna. Fräs sidfläsket, champinjonerna och vitlöken i lite olivolja tills det blir gyllenbrynt.Blanda i tomatpurén.
3. Lägg alltsammans i en gryta och häll i de krossade tomaterna. Smaka av med salt och peppar.
4. Låt alltsammans sjuda i 30-40 minuter.
5. Bechamelsås:
6. Värm upp mjölk och grädde i kastrull. Smält smöret och rör försiktigt ner mjölet så att det löser sig.
7. Slå i hälften av den varma mjölken och rör om så det blir slätt.Slå i resten och vispa.
8. Låt sjuda i 5-10 minuter. Smaka av med salt, peppar och ev. ett par knivsuddar riven muskot.
9. Ta en ugnsform och lägg ett lager plattor i botten.
10. Varva ett lager med sås och riven ost, och ett lager med köttfärs.
11. Fortsätt tills alla plattor är slut och avsluta med ett sista lager av köttfärsås, bechamel samt ost på toppen.
12. In i ugnen och grädda i 20-30 minuter i 200 grader.