Lasagne med keso och spenat

Rena hälsorätten med den här färggranna vegetariska lasagnen. Glutenfri.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 zucchini
  • 1 msk neutral olja
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 70 g babyspenat
  • 6 glutenfria pastaplattor, 250 g
  • 1 förpackning passerade tomater, 500 g
  • 250 g keso
  • 3 morötter, rivna
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Servering:
  • Rucola

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skär zucchinin på längden med en osthyvel och lägg åt sidan. Hetta upp olja i en stekpanna och stek löken på medelvärme tills den är mjuk, ca 3 minuter. Tillsätt vitlöken mot slutet. Vänd ner spenaten i omgångar tills den mjuknat. Salta och peppra.
  3. Varva lasagneplattor med passerade tomater, zucchini, keso, spenatblandning, rivna morötter, salt och peppar i en ugnssäker form. Tryck till lasagneplattorna och tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter tills det bubblar i kanterna.
  4. Servera lasagnen med rucola.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr