Gör så här

1. Sätt igång ugnen på 175° C. Om du har torkad svamp, är det lagom att blötlägga den innan såsen tillagas.
2. Sås:
3. Smält smöret i en stor tjockbottnad kastrull. Lägg i de fint skurna grönsakerna och kryddor. Fräs i 10 minuter utan att låta ta färg. Strö över mjölet och rör hela tiden. Tillsätt lite mjölk i taget . Fortsätt att röra hela tiden så att mjölet och mjölken blandar sig.
4. Ha inte för varm kastrull, bechamelsås bränner lätt vid botten på kastrullen. Låt den koka upp under konstant rörande. Blir den för tjock, tunna med mjölk. Låt koka i 10 min. Mixa därefter såsen med en mixer. Häll tillbaka i kastrullen, tillsätt parmesanost och rör noga. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
5. Lasagne:
6. Smöra en lasagneform. Strimla skinkan i breda strimlor. Bred ut lite sås i botten och lägg i ett lager pastablad. Varva sedan sås, parmaskinka, Karl-Johansvamp, parmesanost och några droppar tryffelolja med pastablad tills formen är fylld. Avsluta med såsen på topp, riven parmesan och några smörklickar.
7. Gratinera i mitten av ugnen, 30-40 min i 175° C.