Lasagne med quorn och mandel

Här är en vegetarisk variant på lasagne med mandel, keso, tomat och quorn. Quorn är rik på proteiner, zink och fibrer och är dessutom fettsnål.

Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g quornfärs
2 msk olivolja
1 msk sambal oelek
Salt
Peppar
½ dl hackad färsk basilika
Sås:
1 dl hackad färsk mejram
1 burk passerade tomater á 400 g
½ dl vatten
2 dl minikeso
2 msk olivolja
½ dl mandel
½ finhackad röd pepparfrukt
4 hackade vitlöksklyftor
3 msk hackade soltorkade tomater
Salt
Vitpeppar
Plattor och topping:
15 fullkornslasagneplattor
20 cocktailtomater
1 tärnad röd paprika

Gör så här

Börja med att sätta ugnen på 225 grader.
Fräs quornfärsen i oljan på medelvärme tills den fått fin färg. Smaka av med sambal oelek, salt, peppar och basilika.
Mixa alla ingredienser till såsen stötvis så att den inte blir slät och späd med vattnet.
Smörj en ugnssäker form med lite olja och varva plattor med quornfärs och sås (varannan gång quornfärs och varannan gång sås).
Översta lagret ska vara sås.
Halvera de små tomaterna och tärna paprikan. Sprid ut paprika och tomater på de översta lagret av såsen.
Grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…