Lassaka

Detta är en gratäng som är mycket lämplig då du följer t.ex. LCHF dieten. Namnet Lassaka kommer från blandning mellan Lasagne och Moussaka.

Vegetariskt Nötkött Gratänger

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600 g äggplanta eller zucchini
1 msk olja
600 g köttfärs, helst nöt/fläsk
1 stor lök
2 klyftor vitlök
600 g tomatkross
3 msk ox el. kalv fond
Peppar
3 dl grädde, gräddmjölk el. matlagningsgrädde
150 g riven ost

Gör så här

Skär zucchinin/äggplantan i ca 5 mm tjocka skivor och lägg dem på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper och en aning salt. Strö även salt på skivorna och lägg in plåten i 200 grader varm ugn. Låt vätskan avdunsta från grönsakerna. Detta gör rätten fastare och mindre vattnig.
Bryn köttfärsen, löken och vitlöken i en msk olja. Tillsätt tomatkrosset och fonden, låt puttra.
Värm upp grädden och tillsätt 100 g av den rivna osten. Låt osten smälta under omrörning.
Varva grönsaksskivor, köttfärssåsen och ostsåsen precis som i lasagne så att ett lager grönsaksskivor blir överst. Strö riven ost på och grädda i 200 gradig ugn tills osten har smält och gratängen fått en gyllenbrun yta.
Servera med grönsallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…