Laxburgare med mangosalsa

Ge barnen deras favoriträtt - fisk maskerad till hamburgare. Välj om du vill ha dem så het som i receptet eller om du minskar ner på den spanska pepparn. Servera gärna med en svalkande youghurtdressing med frisk mango, bröd och sallad.

Desserter Fisk & skaldjur Hamburgare

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g skinn- och benfri laxfilé
2 jalapenos eller spansk peppar
1 tsk salt
Rivet skal och pressad saft av en lime
2 msk potatismjöl
2 dl matyoughurt
1 mango
1 salladslök

Gör så här

Finhacka laxen eller mixa den grovt.
Kärna ur och finhacka pepparn.
Blanda hälften av pepparn med laxen, salt, limeskal, mjöl och ½ dl youghurt till en färs.
Forma färsen till fyra stora biffar.
Skala, kärna ur och hacka mangon. Finstrimla salladslöken. Blanda mango, salladslök och limesaft med youghurten och pepparn som är kvar.
Stek laxburgarna i smör cirka 2 minuter på varje sida.