Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Laxdolmar i vitvinsås
En mycket god festrätt som jag överraskade goda vänner med för något år sedan.
Ingredienser
- 12 stora grönsalladsblad
- 400 g skinn- och benfri färsk laxfilé
- 1 dl finhackad gul lök
- 1 dl finhackad dill (fryst går bra)
- 2 råa äggulor
- 1 tsk salt
- 1 krm nymald vitpeppar
- 1 fiskbuljongtärning
- 2 dl vitt vin
- 3 dl crème fraiche
- 1/4 krm. kajennpeppar
- Ev. salt
- Till garnering:
- Löjrom
- Räkor
Gör så här
- Skölj salladsbladen och låt rinna av.
- Skär laxen i mycket små tärningar och blanda med lök, dill och äggulor. Krydda med salt och peppar.
- Fördela laxröran på salladsbladen, vik in kanterna och rulla ihop till "dolmar". Lägg med skarven nedåt i en låg vid kastrull.
- Fyll på med vinet + smulad fiskbuljongtärning.
- Koka upp och låt sjuda sakta under lock, ca 4 min.
- Sila ifrån buljongen och låt den koka ihop tills drygt ½ dl. återstår. Tillsätt crème fraiche och sjud ytterligare någon minut. Smaka av med salt och kajennpeppar. Obs försiktigt.
- Garnera ev. med räkor och löjrom.
- Servera med pressad potatis eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
