Laxfilé med hummersås

Lax med en topping av bacon, svamp och babyspenat. Serveras med en god hummersås

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 140 g bacon
  • 200 g blandad svamp
  • 1 msk smör
  • 1 påse babyspenat, 70 g
  • 600 g laxfilé
  • Salt
  • Peppar
  • Sås:
  • 3 dl grädde
  • 1 msk hummerfond
  • 1 dl vitt vin
  • 2 msk maizena redning
  • 3 msk hackad dill

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär bacon i bitar och stek.
  3. Dela svampen och stek för sig i smör.
  4. Rör i spenaten.
  5. Lägg laxen i en smörad ugnsform och krydda med salt och peppar.
  6. Blanda bacon, svamp och spenat, och lägg på laxen.
  7. Baka i 30 minuter.
  8. Koka ihop grädde, fond och vin i 5 minuter.
  9. Red av med redning och koka i 3 minuter.
  10. Rör i dill och servera.
  11. Lycka till! Smaklig måltid.

Kommentarer

Detta var riktigt gott, Laxen var saftig och såsen hur god som helst. Kommer att laga denna rätt många gånger. En klar 5:a.
Blev en helt fantastiskt god fredagsmiddag. Kommer absolut att använda receptet många gånger.
Den här sagolikt goda laxfilén bjöd jag mina gäster på och den gjorde succé! Alla åt, stora som små. Dessutom lättlagad!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr