Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 15 skivor vitt bröd
- 4 dl färskost med kryddor t ex. light vitlök och örter
- 15 skivor rökt lax
- 30 färska basilikablad
- Hjärt-pepparkaksformar
- Färskost:
- 3 liter yoghurt
- 5 dl gräddfil
- ca 1 dl salt
- ca 1 dl svartpeppar
- ca 1 dl citronskal, finrivet
- 3 klyftor vitlök, pressad
- Basilikacréme:
- 3 dl créme fraiche
- 1 dl hackad basilika
- 1 tsk salt
Gör så här
- Rosta bröden och ta ut hjärtan med pepparkaksformar. Bred på färskosten.
- Dela laxen i ca 2,5 cm breda remsor och strö på rikligt med peppar.
- Rulla skivorna till rosor. Håll ihop rosen längst ned med en tandpetare så att det blir som en pil.
- Placera dem i mitten på brödhjärtat. Lägg försiktigt basilikablad vid sidan av rosen som rosblad.
- Färskosten:
- Blanda yoghurt och gräddfil i en kastrull och värm upp försiktigt till ca 37-40 grader så att det bildas till en grynig massa. Låt rinna av genom kaffefilter. Låt rinna av minst t timmar eller helst över natten i kylskåpet.
- Krydda med salt, peppar, pressad vitpeppar och citronskal. Blanda väl och låt stå i kylen ett par timmar.
- Krydda med efter smak av färska örter.
- Basilikacréme:
- Blanda ihop alla ingredienser.
- Garnera med cocktailtomater, röd och gul, gurkstrimlor och basilikacréme.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
