LCHF Frukostmuffins med mandelmjöl

Dessa muffins är mer matiga och passar därför att äta till frukost med smör och ost på. Att baka frukostmuffins är ett gott och relativt enkelt sätt att få lite mer lyx i vardagen.

Bakverk Vegetariskt Frukost

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g smör
4 ägg
1 dl crème fraiche
1 dl riven ost
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosnötsmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
frön till topping (tex solrosfrön, linfrön, sesamfrön eller vallmofrön)

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader varmluft eller 200 grader vanlig.
Placera ut 12 mellanstora muffinsformar i en muffinsplåt.
Smält smöret och låt svalna lite.
Vispa äggen pösigt. Rör i smör, crème fraiche och den rivna osten i de uppvispade äggen.
Blanda övriga ingredienser i en bunke och rör sedan ner dem i smeten. Häll smeten i muffinsformarna och strö på frön.
Grädda i ugnen cirka 15 minuter. Servera ljumna, gärna med något gott pålägg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…