Gör så här

1. Skala och koka potatisen.
2. Pressa den genom en potatispress ner i en bunke och låt svalna något.
3. Rör i potatismjölet, äggulorna, smöret och saltet.
4. Blanda till en smidig deg.
5. Skär fläsket till fyllningen i halvcentimeterstora bitar.
6. Skala och skär löken i lika stora bitar.
7. Hetta upp smöret och stek fläsk och lök gyllenbrunt.
8. Blanda i kryddpeppar, ställ åt sidan så länge.
9. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en rymlig kastrull.
10. Rulla ut potatisdegen till en limpa och skär cirka 2 cm tjocka skivor.
11. Gör små fördjupningar i mitten och lägg i fyllning.
12. Vik ihop till bollar runt fyllningen och platta till något.
13. Knaperstek fläsket till serveringen, lägg lite smör i pannan till en början så att det inte bränner vid.
14. Låt rinna av på hushållspapper, håll varmt.
15. Koka kroppkakorna i omgångar, 5–6 minuter eller tills de flyter upp till ytan.
16. Servera genast med fläsket, lingon och brynt smör.