Limedoftande laxgratäng

Lime, lax och saffran - och så lite räkor på toppen. Kalasgott! Det går bra att använda fryst lax i receptet, det tar bara lite längre tid att tillaga.

Desserter Fisk & skaldjur

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 portionsbitar fryst eller tinad lax
3 dl vispgrädde
½ g saffran
1 lime, saft och skal
Salt
Peppar
Dekoration:
2 dl skalade räkor
½ dl citronmeliss
1 lime

Gör så här

Lägg laxfiléerna i ugnsfast form. Koka upp grädde och saffran. Rör i limeskalet och saften. Krydda med salt och peppar. Häll blandningen över laxen.
Ställ in i 200 grader varm ugn i 45 min om laxen är djupfryst, 20-25 min om den är tinad.
Strö över skalade räkor, dekorera med limeklyftor och strö över små citronmelissblad.
Servera med kokt ris och sockerärter.